Wat zal de consequentie zijn op termijn voor mens, dier en milieu als op grote schaal genetisch gemodificeerde gewassen geproduceerde en geconsumeerd worden? Als antwoord op deze complexe vraag, niet door de wetenschap gegeven, hebben de schrijvers van dit boek vanuit hun jarenlange ervaring in de landbouw en met Chromatografie dit boek geschreven. De techniek van Chromatografie wordt al uitvoerig in de geneeskunde en wetenschap gebruikt als een objectieve reproduceerbare methodiek vooral in de analyses van biologische substanties. In dit boek kunnen antwoorden gevonden worden op vragen over kwaliteit van ons voedsel. Voor de lezer kan dit boek een belangrijke bijdrage leveren in het maken van keuzes welke volwaardige levensmiddelen de opbouw en het handhaven van de gezondheid van de mens het beste dienen.
