Dunlop mini laars BLAUW, mt.27

“Op zoek naar vitale voeding” beschrijft de groei van levensmiddelen, levensmiddelen waar mijn koks en ik dagelijks mee werken. Het is een wetenschappelijke onderbouwing over het verschil tussen biologisch en niet biologisch geteelde producten. Voor iemand zoals ik opgegroeid in de keuken, een vrij ingewikkeld verhaal. Echter, de grote lijn van het verhaal kan ik vrij simpel uitleggen. De mens is namelijk heel goed in staat om snel zelf te bepalen welke producten goed (gezonder) zijn en welke minder goed zijn.

Deze brochure over bodemgezondheid vanuit een medisch perspectief werd in 1948 uitgegeven door de Nederlandsche Vereeniging voor Natuurgeneeswijzen te Soest. Nog maar kort geleden werd deze toevallig teruggevonden bij een kringloopwinkel in Zwolle. Destijds bestond nog besef, bij een belangrijk deel van de medische praktijk, dat er een logische samenhang is tussen een gezonde bodem en de conditie van alle levensvormen die in en op die bodem leven en daarvan afhankelijk zijn, inclusief de mens

Bijzonder goed geschreven leer- en leesboek, dat een praktische kijk geeft op de belangrijkste kringloop: bodem – plant – dier- mens. Als lezer maak je kennis met het fascinerende en geheimzinnige leven van een gezonde bodem, maar ook de bedreiging ervan. De belangrijkste bedreiging is dat erdoor onvoldoende minerale stoffen, er geen gezonde planten meer kunnen groeien. Dit gebrek aan minerale stoffen, de sluipende vergiftiging van bodem- en grondwater, en het humusgebrek werken door in de gezondheid van de mens. Hennigs recept, dat hij ruim zestig jaar lang heeft afgekeken van de natuur, is eenvoudig: zorg dat je de bodem voortdurend vruchtbaar vruchtbaar houdt. In zijn boek geeft hij praktische aanwijzingen om de bodem als levend organisme in stand te houden.