Eerlijke verhalen, boer en burger aan het woord.

Justus von Liebig is de uitvinder van de kunstmest. Hij kwam er echter door onderzoek achter dit uiteindelijk niet het doel bereikte en dat het meer kwaad dan goed veroorzaakt in de bodem.
Justus von Liebig is WEL bekend om zijn kunstmest, maar NIET om zijn zoektocht naar de kringlooplandbouw!

“Op zoek naar vitale voeding” beschrijft de groei van levensmiddelen, levensmiddelen waar mijn koks en ik dagelijks mee werken. Het is een wetenschappelijke onderbouwing over het verschil tussen biologisch en niet biologisch geteelde producten. Voor iemand zoals ik opgegroeid in de keuken, een vrij ingewikkeld verhaal. Echter, de grote lijn van het verhaal kan ik vrij simpel uitleggen. De mens is namelijk heel goed in staat om snel zelf te bepalen welke producten goed (gezonder) zijn en welke minder goed zijn.

Toen Sepp Holzer in 1962 het bedrijf van zijn ouders overnam, kwam hij net van de landbouwschool. Hij concludeerde al snel dat wat hij op school geleerd had, maar gauw moest vergeten. Voortaan ging hij zijn bedrijf in harmonie met de natuur beheren. Daar waar zijn buren het hoofd niet boven water hielden, creëerde Holzer een paradijs. Nu wil iedereen weten ‘hoe hij het doet’. In zijn ‘praktijkgids’ voor moestuinen, boomgaarden en het boerenbedrijf legt hij het uit.

Veel van zijn tips zijn ook direct toepasbaar in ons vlakke land en in een kleine tuin.

Maynard Murray deed als arts onderzoek naar het cruciale belang van mineralen – in het bijzonder de spoorelementen – bij plant en dier. Vanaf 1938 tot in de vijftiger jaren experimenteerde Dr. Murray met meerdere soorten zeezout – minerale zouten die overblijven nadat het zeewater is verdampt – als meststof voor een verscheidenheid aan groenten, fruit en granen.

Dit praktische boek is geschreven door René Jochems en prikkelt een ieder die, hetzij bedrijfsmatig of anderzijds, met planten en dieren werkt, om de natuur (terug) uit te nodigen in het dagelijkse werk. Dus het kritisch bekijken van onze huidige manier van werken, maar ook om andere zienswijzen onder de loep te nemen. Hoe ontstaan ziektes en plagen, wat komen ze vertellen? Wat is natuurlijk? Wat is handig of juist onhandig om te doen in uw bedrijf of systeem?