Toen Sepp Holzer in 1962 het bedrijf van zijn ouders overnam, kwam hij net van de landbouwschool. Hij concludeerde al snel dat wat hij op school geleerd had, maar gauw moest vergeten. Voortaan ging hij zijn bedrijf in harmonie met de natuur beheren. Daar waar zijn buren het hoofd niet boven water hielden, creëerde Holzer een paradijs. Nu wil iedereen weten ‘hoe hij het doet’. In zijn ‘praktijkgids’ voor moestuinen, boomgaarden en het boerenbedrijf legt hij het uit.
Veel van zijn tips zijn ook direct toepasbaar in ons vlakke land en in een kleine tuin.
- Landschapsarchitectuur: ecologisch evenwicht, ontwerpideeën, verhoogde bedden, watertuinen.
- Landbouwmethoden: principes, bodemvruchtbaarheid, oude plantenrassen, polyculturen, varkens als medewerkers.
- Fruitlandschappen: aanleg en onderhoud, vraat, (oude) fruitsoorten, enten.
- Paddenstoelen kweken op hout en stro in de tuin of op het balkon.
- Tuinen: moestuinen, apotheek, bemesting, slakken, wormen, stadstuinen, plantenlijst.
Sepp Holzer brengt waardevolle kennis samen van een leven lang observeren en experimenteren. Wie het leest zal popelen om zelf aan de slag te gaan. Permacultuur werkt niet tegen de natuur, maar met haar samen. In Oostenrijk wordt Holzer ‘der Agrar-Rebell’ genoemd.
Holzer’s Permacultuur. Sepp Holzer Nederlands. Geïllustreerd in kleur, 320 blz., paperback, 2012
