Verzendkosten BENELUX.

“Op zoek naar vitale voeding” beschrijft de groei van levensmiddelen, levensmiddelen waar mijn koks en ik dagelijks mee werken. Het is een wetenschappelijke onderbouwing over het verschil tussen biologisch en niet biologisch geteelde producten. Voor iemand zoals ik opgegroeid in de keuken, een vrij ingewikkeld verhaal. Echter, de grote lijn van het verhaal kan ik vrij simpel uitleggen. De mens is namelijk heel goed in staat om snel zelf te bepalen welke producten goed (gezonder) zijn en welke minder goed zijn.

EM is de afkorting van Effectieve Micro-organismen. Het is een speciale combinatie van in de natuur voorkomende micro-organismen en heeft ongekend nuttige eigenschappen en de toepassingsmogelijkheden zijn haast onbegrensd. Dit praktijkboek beschrijft wat EM is en hoe je het kunt toepassen. EM wordt over de hele wereld op talloze manieren gebruikt door miljoenen mensen. Het komt oorspronkelijk uit Japan waar de landbouwkundige professor Teruo Higa de ongedachte combinatie van micro-organismen tot stand bracht. EM is goed voor mens, dier en bodem.

Dit boek is een essay over wonderen van ontwikkeling die zich openbaar voltrekken maar toch kans zien onopgemerkt te blijven.

Afname van biodiversiteit, klimaatverandering, armoede, honger, gezondheidsproblemen: ze houden ons een spiegel voor. Hoe gaan we om met de natuur? We maken gebruik van haar, zónder haar te eren.

Toen Sepp Holzer in 1962 het bedrijf van zijn ouders overnam, kwam hij net van de landbouwschool. Hij concludeerde al snel dat wat hij op school geleerd had, maar gauw moest vergeten. Voortaan ging hij zijn bedrijf in harmonie met de natuur beheren. Daar waar zijn buren het hoofd niet boven water hielden, creëerde Holzer een paradijs. Nu wil iedereen weten ‘hoe hij het doet’. In zijn ‘praktijkgids’ voor moestuinen, boomgaarden en het boerenbedrijf legt hij het uit.

Veel van zijn tips zijn ook direct toepasbaar in ons vlakke land en in een kleine tuin.

Bijzonder goed geschreven leer- en leesboek, dat een praktische kijk geeft op de belangrijkste kringloop: bodem – plant – dier- mens. Als lezer maak je kennis met het fascinerende en geheimzinnige leven van een gezonde bodem, maar ook de bedreiging ervan. De belangrijkste bedreiging is dat erdoor onvoldoende minerale stoffen, er geen gezonde planten meer kunnen groeien. Dit gebrek aan minerale stoffen, de sluipende vergiftiging van bodem- en grondwater, en het humusgebrek werken door in de gezondheid van de mens. Hennigs recept, dat hij ruim zestig jaar lang heeft afgekeken van de natuur, is eenvoudig: zorg dat je de bodem voortdurend vruchtbaar vruchtbaar houdt. In zijn boek geeft hij praktische aanwijzingen om de bodem als levend organisme in stand te houden.